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여름을 부탁해, 수박
수박은 여름 제철 과일로 카로틴과 칼륨 이외에 이뇨작용을 원활히 해주는 효과가 있어 붓기를 억제하고 피로회복과 수분 보충에 도움이 되며 노화를 예방하는 빨간색 색소인 리코펜을 함유하고 있습니다.
수박 스무디
수박의 과육 부분을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 씨를 제거합니다. 지퍼백에 평평하게 펴서 넣고 안의 공기를 뺀 후, 냉동실에서 얼립니다. 냉동된 수박 140g, 물 30ml, 얼음 두 개, 올리고당 1T를 넣고 믹서기에 갈아줍니다.
수박 셔벗
수박은 큐브 모양으로 잘라 씨를 빼고 믹서기에 갈아줍니다. 간 수박에 레몬즙 1T, 꿀 1T를 넣고 잘 섞어 통에 담아 냉동고에서 1시간 이상 얼리면 부드럽고 달콤한 수박 풍미가 가득한 수박 셔벗이 완성됩니다.
수박 에이드
씨를 뺀 수박을 얼음과 함께 믹서기에 넣고 간 다음 탄산수와 꿀 1T를 넣고 섞습니다. 럼이나 소주를 넣으면 알콜 칵테일이 완성됩니다.
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